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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Tradition - Domaine de Cassan - 2016 - Rouge
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scea saint christophe

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En quelques mots ...

Sur la commune de LAFARE dans le département duVaucluse à 35 km au nord est d’Avignon, au cœur des dentelles de Montmirail ,massif montagneux situé dans le prolongement du mont Ventoux ,vers le Rhône. Les vignes sont plantées dans un cirque plein sud entre 250 et 350 mètres d’altitude. AGE DES VIGNES : 10 à 30 ans SUPERFICIE : 16 Ha PRODUCTION : Maximum 600 Hl VINIFICATION : Vendanges manuelles avec tri, égrappage total ou partiel suivant la vendange, cuvaisons de 10 à 15 jours à température contrôlée. Assemblages, élevage en foudre de chêne et en cuves, légère filtration avant mise en bouteille.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat aux reflets violacés.

Le nez

Le nez est riche et délicat, avec une dominante de fruits rouges, réglisse et de laurier.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Bouche onctueuse et généreuse, ample, tannins bien enrobés, saveurs épicées, beaucoup de fraîcheur.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Argilo calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges rôties.

Légumes

Ratatouille à la provençale.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Moelleux au chocolat.

Avis clients
8

4.19/5

(8 avis client)

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Domaine de Cassan

Domaine de Cassan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Tradition 2016.