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Pastourelle 2016 | Beaumes-de-Venise Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Pastourelle - Maison Delas - 2016 - Blanc
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lilovino (33 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Les raisins sont vendangés manuellement par passages successifs pour les cueillir à maturité optimale. Après pressurage et débourbage, les fermentations sont conduites en chambre froide à 15°C maximum pendant vingt-et-un jours. Les vins sont ensuite mutés à l'alcool neutre pour atteindre le degré minimal de 15°C et une teneur en sucre résiduel de 110g.

La dégustation

L'oeil

Une robe or pâle.

Le nez

Au nez, il développe d’intenses arômes de fruits confits et de fleurs.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, ce vin blanc étonne par sa fraîcheur, sa générosité sans lourdeur excessive et ses saveurs de fruits persistantes avec une légère note citronnée en finale.

Vin Fruité | Long | Tendre

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

9°C

Cépages Muscat

Terroir Calcaire tendre, grès et molasses sableuses.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Ceviche de Daurade.

Fromages

Fromages persillés.

Desserts

Tartes aux fruits.

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Maison Delas

Maison Delas est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 33 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pastourelle 2016.