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Domaine de Cassan
Cuvée Saint-Christophe 2014 | Beaumes-de-Venise Vin Rouge | 75cl
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1 avis client
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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Classique
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Raisonnée
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Domaine de CassanLivraison estimée entre le 23 et le 26 avr.
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En quelques mots ...
Les sols du domaine sont essentiellement argilo-calcaire. C’est dans ce type de sols et sous un climat méditerranéen que le Grenache exprime le mieux la richesse de sa palette aromatique : fruits rouges, réglisse, herbes de garrigue. Les vignes sont plantées dans un cirque naturel orienté plein sud et s’étagent entre 280 et 400 mètres d’altitude. Le Saint-Christophe est produit avec nos vieilles vignes de Syrah (plus de 70 ans) qui font un passage en barrique avant l'assemblage.
"Au nez, c’est un savoureux bouquet de fruits rouges : framboises, mûres, d’épices, de notes poivrées et de réglisse. En bouche, l’attaque est franche avec des saveurs de fruits rouges et des tanins serrés. "
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis à reflets violacés.
Le nez
Le nez est riche et puissant, avec une dominante de fruits rouges et réglisse.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Ample, beaucoup de matière, tannins fondus, légèrement cacaotés, saveurs épicées.
Vin Elégant | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2021
Service
16°C
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah
Terroir Argilo Calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Planches de charcuterie.
Viandes
Viandes rouges, gibier en sauce.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Fromages de caractère.
Desserts
Fondant au chocolat.
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Domaine de Cassan
Domaine de Cassan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Saint-Christophe 2014.
Appellation
Beaumes-de-Venise
L'appellation Beaumes-de-Venise fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Cassan avec ses 7 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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