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Domaine de Cassan

Cuvée Saint-Christophe 2014 | Beaumes-de-Venise Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Cuvée Saint-Christophe - Domaine de Cassan - 2014 - Rouge
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Domaine de Cassan

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En quelques mots ...

Les sols du domaine sont essentiellement argilo-calcaire. C’est dans ce type de sols et sous un climat méditerranéen que le Grenache exprime le mieux la richesse de sa palette aromatique : fruits rouges, réglisse, herbes de garrigue. Les vignes sont plantées dans un cirque naturel orienté plein sud et s’étagent entre 280 et 400 mètres d’altitude. Le Saint-Christophe est produit avec nos vieilles vignes de Syrah (plus de 70 ans) qui font un passage en barrique avant l'assemblage.

Le Figaro

Le Figaro Le Figaro Vin

"Au nez, c’est un savoureux bouquet de fruits rouges : framboises, mûres, d’épices, de notes poivrées et de réglisse. En bouche, l’attaque est franche avec des saveurs de fruits rouges et des tanins serrés. "

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis à reflets violacés.

Le nez

Le nez est riche et puissant, avec une dominante de fruits rouges et réglisse.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Ample, beaucoup de matière, tannins fondus, légèrement cacaotés, saveurs épicées.

Vin Elégant | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Cinsault, Grenache, Syrah

Terroir Argilo Calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Planches de charcuterie.

Viandes

Viandes rouges, gibier en sauce.

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Fromages de caractère.

Desserts

Fondant au chocolat.

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Domaine de Cassan

Domaine de Cassan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Saint-Christophe 2014.