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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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Coup de cœur
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Domaine du clos naudin - vouvray - sec 2018le clos naudin se situe à vouvray, dans la vallée de la loire. Le domaine a été créé par armand foreau en 1910, lorsqu’il a commencé à creuser la cave de vieillissement à la main dans des galeries souterraines. Il est aujourd’hui géré par philippe foreau, vigneron de troisième génération. Le clos naudin s’étend sur une douzaine d’hectares au nord-est de l’appellation vouvray, entièrement plantées en chenin blanc et répartis en deux grands lieux-dits : les perruches et les ruettes. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et certifié depuis 2015. Les vignes, dont l’âge moyen est d’environ 40 ans, sont régulièrement replantées en sélection massale. Progressivement, philippe foreau passe la main du domaine à son fils vincent.le vouvray sec 2018 est entièrement élaboré avec du chenin blanc. Après un pressurage pneumatique, la fermentation commence spontanément avec les levures indigènes et la fermentation malolactique est stoppée pour préserver l’acidité naturelle du cépage. L’élevage est assez court, de 6 à 8 mois sans fûts neufs.cépage : 100% chenin blanc
« Floral et fin, le sec 2015, mis en bouteille au printemps 2016, se concentre autour d'un coeur de bouche très riche en extrait sec, dont les saveurs prenantes de miel d'acacia tapissent le palais. Vigoureux, solaire, encore immature, il ira très loin. »
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Sol argilo-siliceux.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Notes des guides
17 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
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DOMAINE DU CLOS NAUDIN
DOMAINE DU CLOS NAUDIN est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vouvray - Sec 2015.
Appellation
Vouvray
L'appellation Vouvray fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu DOMAINE DU CLOS NAUDIN avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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