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L'o Brut - Méthode Traditionnelle Domaine de la Barbinière Vin Effervescent ● Vin de Pays du Val de Loire
2018 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Conduite du vignoble - Age moyen des vignes : 22 ans - Sol schisteux - Enherbement Naturel Maîtrisé et binage - Taille courte (Guyot double) - Travaux en vert (épamprage, effeuillage...) - Lutte raisonnée, confusion sexuelle - Rendements 55 Hl/Ha - Vendanges manuelles Vinification et élevage Le Pinot Noir et le Chenin Blanc sont vendangés début septembre à une semaine d'intervalle afin d'élaborer un vin de base d'environ 10-10,5 %Vol conservant une bonne acidité. Le Pinot Noir vendangé à la main est conduit directement au pressoir pour conserver les grappes intactes. Le pressurage est réalisé immédiatement pour obtenir un jus blanc. Une fois le Chenin Blanc vendangé, ces deux cépages sont assemblés pour réaliser leur fermentation alcoolique et malolactique. Après clarication naturelle, ce vin de base est mis en bouteille et séjourne sur latte au minimum 12 mois.
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chenin blanc, Pinot noir
Terroir Schistes gris
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine de la Barbinière
Domaine de la Barbinière est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'O Brut - Méthode Traditionnelle 2018.
Appellation
Vin de Pays du Val de Loire
L'appellation Vin de Pays du Val de Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de la Barbinière avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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