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L'o Brut - Méthode Traditionnelle Domaine de la Barbinière Vin Effervescent ● Vin de Pays du Val de Loire

2018 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
L'O Brut - Méthode Traditionnelle - Domaine de la Barbinière - 2018 - Effervescent
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Épuisé
En quelques mots ...

Conduite du vignoble - Age moyen des vignes : 22 ans - Sol schisteux - Enherbement Naturel Maîtrisé et binage - Taille courte (Guyot double) - Travaux en vert (épamprage, effeuillage...) - Lutte raisonnée, confusion sexuelle - Rendements 55 Hl/Ha - Vendanges manuelles Vinification et élevage Le Pinot Noir et le Chenin Blanc sont vendangés début septembre à une semaine d'intervalle afin d'élaborer un vin de base d'environ 10-10,5 %Vol conservant une bonne acidité. Le Pinot Noir vendangé à la main est conduit directement au pressoir pour conserver les grappes intactes. Le pressurage est réalisé immédiatement pour obtenir un jus blanc. Une fois le Chenin Blanc vendangé, ces deux cépages sont assemblés pour réaliser leur fermentation alcoolique et malolactique. Après clarication naturelle, ce vin de base est mis en bouteille et séjourne sur latte au minimum 12 mois.

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chenin blanc, Pinot noir

Terroir Schistes gris

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine de la Barbinière

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Domaine de la Barbinière est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'O Brut - Méthode Traditionnelle 2018.

Appellation

Vin de Pays du Val de Loire

L'appellation Vin de Pays du Val de Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de la Barbinière avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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