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En quelques mots ...
ELABORATION Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération carbonique partielle, Pressurage, Vinification traditionnelle. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège
La dégustation
L'oeil
Couleur pourpre, dense, reflets pourpres.
Le nez
Généreux, puissant, arômes de fruits confiturés, légers arômes de réglisse, subtils arômes de cacao.
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Complexe, riche, ample, tanins fondus, tanins moelleux, souple.
Vin Fruité | Gouleyant
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Sols sableux, craie tuffeau, argilo-calcaires, schistes grèseux, granites et graves
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges, Viandes blanches, Gibiers, Magret de canard
Fromages
Fromages
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Château de Souché
Château de Souché est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cabernet .
Appellation
Vin de Pays du Val de Loire
L'appellation Vin de Pays du Val de Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château de Souché avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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