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13.22 Blanc de Noirs Vignobles Mourat Vin Effervescent ● Vin de Pays de Vendée

Epuisé

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13.22 Blanc de Noirs - VIGNOBLES MOURAT - - Effervescent
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En quelques mots ...

Cuvée issue de la récolte 2013 avec vins de réserve 2010, 2011, 2012. Age des vignes : 40 ans Récolte manuelle Pas d'égrappage Pressurage: Pneumatique, débourbage à froid Fermentation : Levures indigènes, fermentation malolactique non recherchée Elevage : en oeufs Nomblot pour le vin de base Double barriques pour les réserves 22 mois sur lattes Non dosé

La dégustation

L'oeil

Jaune doré, vives fines bulles.

Le nez

Fruits jaunes, citron, pêche, notes fumées.

Vin Empyreumatique | Fruité | Minéral

La bouche

Bulle fine et vive. Belle minéralité.

Vin Elégant | Fruité | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Pinot noir

Terroir Schiste exposé sud-ouest avec une bonne ventilation.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Asperges à la crème

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés

Fromages

Gougères au fromage

Desserts

Desserts aux fruits

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Appellation

Vin de Pays de Vendée

L'appellation Vin de Pays de Vendée fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu VIGNOBLES MOURAT avec ses 7 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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