Domaine Vial

Perle de Bouthéran 2015 | Vin de Pays d'Urfé | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Perle de Bouthéran - Domaine Vial - 2015 - Blanc
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Conduite de la vigne : Exposée pleine est, sur un lit de granite, l'implantation et l'enracinement ont été un des facteurs déterminant pour le bon développement de la vigne. Une densité de 7500 pieds par hectare et un enherbement sur l'inter rang favorisent l'enfouissement des racines et donc l'expression du terroir. Vinification : Pressurage doux et long pour permettre l'extraction d'un jus clair. Clarification des moûts par décantations de 24 heures à basses températures. Fermentations longues avec maîtrise des températures pour protéger les arômes. Fermentation malolactiques et élevage par batonnage pendant 3/4 mois.

Fiche Technique
  • Appellation

    Vin de Pays d'Urfé

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  • Cépages

    Chardonnay

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe claire et limpide

  • Le nez

    Nez subtil de fleurs blanches et fruits jaunes

    Vin Floral | Fruité

  • La bouche

    Bouche délicate qui dévoile un équilibre parfait entre acidité, moelleux, alcool et arômes.

    Vin Elégant

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Apéritif

  • Fromages

    Plateaux de fromages frais

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Domaine Vial

Perle de Bouthéran
2015 | Vin de Pays d'Urfé | Blanc | 75cl

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1302 producteurs listés

  • Production

    4 millions d'hectolitres/an

  • Surface

    70 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Très grande diversité de sols dans le vignoble de la vallée de la Loire (schiste, calcaire, sable, argile, graviers, granites ...)

  • Cépage

    Rouges et rosés : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay, Pineau d'Aunis, Pinot Noir, Côt

    Blancs : Chenin blanc, Sauvignon blanc, Melon, Chardonnay