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Méphisto Domaine de L'écu Vin Rouge | Vin de France (Loire)

2018 | 75cl

Plus que 7 bouteilles

-16%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Méphisto - DOMAINE DE L'ÉCU - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Nez plein, flatteur, rond, expressif, sur les fruits noirs et petits fruits rouges, mûre, fraise, groseille, notes de poivre blanc. Attaque suave, milieu de bouche tendu mais charmeur, tanins encore serrés mais veloutés, beau volume, riche, profond, délicat, fruit ciselé, notes d’épices douces. Un vin vinifié pour sublimer et respecter le cabernet franc, une certaine idée de la finesse et de la délicatesse, point de sur-extraction dans cette bouteille.

La dégustation

Le nez

Nez plein, flatteur, rond, expressif, sur les fruits noirs et petits fruits rouges, mûre, fraise, groseille, notes de poivre blanc.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Attaque suave, milieu de bouche tendu mais charmeur, tanins encore serrés mais veloutés, beau volume, riche, profond, délicat, fruit ciselé, notes d’épices douces.

Vin Fruité | Plein | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

2022 ans

Apogée

2022 - 2026

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir -

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Poularde lardée en cocotte, terrine de joue de bœuf, colvert et poêlée de légumes oubliés, onglet et échalotes confites, foie de veau déglacé au vinaigre balsamique, pièce de viande : rôti de bœuf, entrecôte, t-bone, gibiers à plumes type bécasse, pastilla de pigeon, tartine au boudin noir et truffes, civet de lapin.

Fromages

Pélardon des cévennes, chaource, pont-l’évêque.

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