1
alexandre bain

MADEMOISELLE M 15 2015 | Vin de France - Sans origine géographique Vin blanc | 75cl

Plus que 10 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
MADEMOISELLE M 15 - Alexandre Bain - 2015 - Blanc
Image précédente Image suivante
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par un vendeur certifié

cave la cabote (10 vins)

Délai moyen : 6 à 9 jours

Paiement 100% sécurisé

Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Natif de pouilly, de parents promoteurs, alexandre bain est né sans vigne. Il s’installe en 2007 sur 5 hectares au lieu-dit boisfleury (tendance argilo-calcaire) et signe cette même année son premier millésime. Il doit son goût de la terre à son grand-père agriculteur. Il le conjugue à son autre passion, la traction animale, puisqu’il travaille en labour à cheval une partie de son vignoble. Adepte de la culture biodynamique, il récolte des sauvignons mûrs, élevés en fût en sulfitant très peu. Ni levurés, ni chaptalisés, ni filtrés, ses vins se revendiquent naturels et sont dorés, généreux, parfois plus aboutis en bouche qu’au nez. Pouilly-fumé retire l’appellation à partir de 2014 aux vins d’alexandre bain, lesquels, sans doute, détonnent trop au milieu du formatage satisfait, qui sert d’unique horizon à tant de vignerons du coin. Peu importe, une nouvelle étoile est née, dont nous prédisons que la renommée ira grandissante… à l’inverse de celle de l’appellation. Le nez de la cuvée mademoiselle m nous révèle de magnifiques notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fruits confits. La bouche est équilibrée entre le gras et l'acidité. Une belle minéralité arrive ensuite avec de beaux

La dégustation

La bouche

Rond et frais

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2019 - 2025

Service

16°C

Cépages Sauvignon

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Risotto aux gambas et curry - sauté de porc au cidre

Avis de la communauté

Note moyenne (0 avis)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Alexandre Bain

Alexandre Bain est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin MADEMOISELLE M 15 2015.