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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
La Part du Colibri - Abouriou - Domaine Le Fay d'Homme -  Vincent Caillé - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

La légende amérindienne du colibri, appelé parfois l’oiseau mouche, ami des fleurs. Un jour, dit la légende, il y eut un immense incendie de forêt. Tous les animaux terrifiés et atterrés observaient, impuissants, le désastre. Seul le petit colibri s’active, allant chercher quelques gouttes d’eau dans son bec pour les jeter sur le feu. Au bout d’un moment, le tatou, agacé par ses agissements dérisoires, lui dit : « Colibri ! Tu n’es pas fou ? Tu crois que c’est avec ces gouttes d’eau que tu vas éteindre le feu ? » « Je sais, répond le colibri, mais je fais ma part. »

La dégustation

L'oeil

Rouge rubis

Le nez

Notes de cerises, griottes, sureau

La bouche

Bonne matière terminée par des tanins fondus

Vin Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Abouriou

Terroir Gorges, sur les coteaux de la Sèvre.

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Grillades.

Légumes

Légumes confis aux épices douces.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat.

Avis clients
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4/5

(2 avis client)

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Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé

Domaine Le Fay d'Homme - Vincent Caillé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Part du Colibri - Abouriou 2018.