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Clos du Chêne Vert, Monopole Charles Joguet Vin Rouge ● Vin de France (Loire)

Epuisé

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Clos Du Chêne Vert, Monopole - Charles Joguet - - Rouge
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En quelques mots ...

Informations sur le vin : le clos du chêne vert est situé sur la rive droite de la vienne, non loin du centre de chinon. Le vignoble s'étend jusqu'au sommet de la colline. Le clos doit son nom au chêne géant qui caractérise le vignoble et qui aurait été planté par des moines de bourgueil au 12e siècle. Le vignoble lui-même s'étend sur deux hectares et est beaucoup plus abrupt que le clos de la dioterie. Le sol est caractérisé par de l'argile, des cailloux plus légers et du calcaire en profondeur. En raison de la situation du vignoble sur la rive opposée de la vienne, avec une orientation sud, c'est toujours par lui que commencent les vendanges. Le cabernet franc subit une macération préfermentaire à froid à 10 °c pendant dix jours. La macération en cuves de bois dure environ quatre semaines à des températures n'excédant pas 21 °c. Dès que la fermentation alcoolique est terminée, on procède à l'assemblage des vins de tête et des meilleurs vins de presse pour la fermentation malolactique. Les fûts de chêne français sont partiellement renouvelés chaque année, de sorte qu'environ un cinquième des fûts sont neufs et ont de un à quatre ans. Les millésimes vieillissent ensuite pendant 15 à 16 mois dans le bois, six mois supplémentaires en cuve pour s'harmoniser, puis sont mis en bouteille. Rouge grenat légèrement transparent discret, encore timide et réservé, c'est clairement un clos du chêne vert qui n'en est qu'à ses débuts. D'abord crayeux et froid, mentholé et éthéré, il devient ensuite de plus en plus floral avec des notes de violette et de quelques groseilles avec des feuilles et des brins. en bouche, on a une première impression de la profondeur de ce chinon, qui commence tout juste à se développer. Un chinon en devenir : il sera fin et élégant. Avec le clos de la dioterie monopole, situé géographiquement en face, c'est probablement le vin le plus hédoniste qui est né en 2019, mais avec le clos du chêne vert, c'est le cabernet franc le plus noble. note de dégustation de christoph raffelt du 08.08.2022, copyright christoph raffelt allergene:enthält schwefel

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

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Service

-

Cépages -

Terroir -

Type culture

-

Alcool

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Cont.

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Carafage

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Charles Joguet

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Charles Joguet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Du Chêne Vert, Monopole .

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Appellation

Vin de France (Loire)

L'appellation Vin de France (Loire) fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Charles Joguet avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

Voir la page appellation
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