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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Cépage modeste et rustique issu du sud-ouest et planté récemment sur notre exploitation. Cette jeune vigne offre une vendange très saine, vinifié en macération carbonique pendant 8 à 10 jours. La couleur et les tannins sont vite au rendez - vous. Le pressurage réalisé, les jus fermentent en cuve souterraine, la mise en bouteilles se fera 12 à 15 mois plus tard, sans soufre ajouté.
La bouche
Ce vin noir et tannique titré à 12,5 % vol est fruité et épicé. Il peut s’apprécier légèrement frais.
Garde
-
Apogée
Service
15°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Charcuteries et cochonnailles à partager
Viandes
Chevreuil au vinaigre de framboise, tajine d'agneau, gigot d'agneau
Fromages
Rocamadour
Vous l'avez goûté ?
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Domaine du Haut-Planty est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Abouriou 2020.