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Historique : L’origine du Sauvignon Blanc remonte, en France, à la nuit des temps. Au Moyen-Age, il a été introduit dans le département du Cher par les moines Bénédictins de l’Abbaye de Beauvoir. Dès le début du 16ème siècle, François 1er en faisait l’éloge à chaque fois qu’il résidait dans ses châteaux du Val de Loire. Cette cuvée spéciale est élaborée à partir de raisins issus de parcelles Vieilles Vignes et récoltés avec la plus grande attention, dans les vignobles de la Touraine et de l’Anjou, appartenant à de prestigieux propriétaires. Elle a fait l’objet d’une attention toute particulière du Maître de chais afin de préserver l’élégance et la finesse du cépage.
Le nez
Le Cépage Sauvignon produit un vin blanc sec, frais et vif au nez puissant.
La bouche
Il possède un arôme particulier d’un mélange de parfum de fût de bois, de groseilliers en bourgeons, de raisins de table et de fruits de la passion.
Garde
-
Apogée
Service
8°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
A l’apéritif, huîtres, charcuteries, rillettes
Fromages
Fromages de chèvre
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FOURNIER Père & Fils est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 37 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mmm... Sauvignon de Fournier 2016.