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domaine canet-valette

Une Et Milles Nuits Canet Valette 2017 | Vin de France - Sans origine géographique Vin blanc | 75cl

Plus que 8 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Une Et Milles Nuits  Canet Valette - Domaine Canet-Valette - 2017 - Blanc
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cave la cabote (17 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Une vraie histoire languedocienne, une histoire de village… un petit-fils (marc valette) qui reprend les vignes familiales sous la houlette ferme mais attentive de son grand-père. La religion du travail, les vieilles valeurs, mais, comme ceux de tous les copains du bistrot et du rugby, les raisins finissent à la coopérative… puis, en 1992, c'est la révolution culturelle : marc valette crée son domaine. Il fera lui-même son vin, libre, à son image. Commence alors une aventure forte pleine de sueur, de joies et de larmes, une histoire d'amour entre un terroir et un homme. Travailler naturellement les vignes, c'est juste une évidence. Pour soi, d'abord, parce que tout bêtement on boit le vin qu'on produit. Parce qu'il est difficile d'aimer sa terre, d'aimer son pays tout en les détruisant. Parce qu'il faut penser à ses enfants. Le domaine canet-valette est certifié bio écocert depuis 1999. Pour autant, pas question de jouer les ayatollahs; l'intégrisme conduit toujours à l'exclusion. L'acquisition de deux parcelles jouxtant le domaine a permis la plantation de deux cépages méditerranéens: le piquepoul et le bourboulenc. La cuvée "une et milles nuits" blanc est née de cet

La dégustation

La bouche

Rond et frais

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2021

Service

10°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Rôti de porc aux abricots - parmentier de saumon

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Domaine Canet-Valette

Domaine Canet-Valette est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Une Et Milles Nuits Canet Valette 2017.