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Barbera D'asti Sabri Beni Di Batasiolo Vin Rouge ● Barbera d'Asti DOC

Epuisé

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Barbera D'asti Sabri - Beni di Batasiolo -  - Rouge
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En quelques mots ...

Couleur rouge rubis. Bouquet délicat et agréablement fruité. Corsé avec une fine acidité, bien équilibré avec une finale douce et ronde. Les vignes sont situées dans la région classée d'asti. La vinification a lieu à des températures contrôlées de 22-26°c pendant 7-10 jours dans des cuves en inox. Ensuite, le vin s'affine à 50% dans des fûts en bois de chêne de slavonie et à 50% dans les cuves avant d'être mis en bouteille et de vieillir quelques mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis en vente. Le domaine viticole 'beni di batasiolo', propriété de la famille dogliani, est l'une des plus grandes caves des langhe et exploitait environ 107 ha en gestion propre. En 1978, les frères dogliani ont acheté la cave chiola à la morra, chargée d'histoire, à laquelle ont été intégrés les vignobles de la propriété familiale. Aujourd'hui, 9 domaines sont exploités à la morra avec les vignobles batasiolo, morino, cerequio et zonchetta, à serralunga d'alba avec les vignobles boscareto et la corda della briccolina chargée d'histoire, à barolo avec le vignoble bricco di vergne et à monforte d'alba avec les vignobles tantesi et bofani. Le nebbiolo de barolo est cultivé sur environ 60 hectares. Les frères dogliani ont décidé de réunir ces propriétés sous le nom de beni di batasiolo, sous un nom dérivé de la pièce maîtresse de la cave, batasiolo. Batasiolo est célèbre pour ses grands vins rouges et produit les vins les plus prestigieux de la région, comme le barolo, le barbaresco, le barbera d'alba sovrana et le dolcetto d'alba bricco di vergne. Elle produit également de merveilleux vins blancs comme le gavi, issu de la commune de gavi. Allergene:enthält sulfite

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis aux reflets grenats.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits rouge et noirs mûrs, des notes de sous-bois et de torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample et puissant avec une trame tannique équilibrée.

Vin Fruité | Plein | Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Barbera, Dolcetto, Freisa

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie, antipasti.

Viandes

Gibier en sauce.

Légumes

Tagliatelles sauce forestière.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat noir et cerises confites.

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Beni di Batasiolo

Beni di Batasiolo est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Barbera D'asti Sabri .