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domaine de la rochette

Touraine Sauvignon 2018 | Touraine Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Touraine Sauvignon - Domaine de la Rochette - 2018 - Blanc
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earl domaine de la rochette (8 vins)

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Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Les rendements moyens sont de 50 à 55 Hl/Ha, à peine un litre de jus de raisin par pied. La cueillette des raisins s’effectue avec un maximum de respect du grain, puis il est transférer par tapis dans le pressoir. Un pressurage lent et une séparation des jus sont exécutés. Au cours de la fermentation, la température est maîtrisée à 18°C, afin de conserver un maximum d’arômes et de finesse. A la fin de la fermentation alcoolique le vin est séparé des lies et sulfité légèrement.

TWIL - The Wine I Love

TWIL - The Wine I Love L'application du vin

Un vin tout en délicatesse sur des notes florales très expressives !

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle.

Le nez

Typé sauvignon, fruits exotiques et notes végétales et florales. Aubépine, acacia, chèvrefeuille.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

C’est un vin aromatique, fruité, sec mais souple.

Vin Aromatique | Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

2020

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Argiles variées.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille rôtie.

Poissons & fruits de mer

Crustacés.

Légumes

Risotto.

Fromages

Fromages de chèvre.

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Domaine de la Rochette

Domaine de la Rochette est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Touraine Sauvignon 2018.