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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
Touraine Gamay - Domaine de la Rochette - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

C’est le gamay noir à jus blanc. Les vignes issues de sélections massales et clonales ont entre 10 et 30 ans. La densité de plantation est de 6500 pieds à l’hectare. Les rendements moyens sont de 50 à 55 Hl/Ha, à peine un litre de jus de raisin par pied. La cueillette des raisins s’effectue avec un maximum de respect du grain ; un tri est réalisé avant la mise en cuve. La fermentation est de type semi-carbonique, c’est-à-dire à l’abri de l’air et sous atmosphère de gaz carbonique permettant d’obtenir plus de fruit et d’élégance.

TWIL - The Wine I Love

TWIL - The Wine I Love L'application du vin

Un vin au fruité croquant !

La dégustation

L'oeil

Une couleur rouge rubis.

Le nez

Des arômes de fruits rouges.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

C’est un vin friand, élégant, peu tannique.

Vin Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

2020

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir Le sol est de type “Perruche”, c’est-à-dire constitué d’argile à silex avec plus ou moins de silice et de graviers.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries, salade frisée aux lardons.

Viandes

Carpaccio de boeuf, cheeseburger, cannellonis à la sauce tomate.

Légumes

Champignons à la créme.

Fromages

Sainte Maure de Touraine.

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