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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Supernova - Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances - 2014 - Rouge
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sa saget la perriere

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Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Pourquoi Supernova ? Ce nom fait référence à cette grosse étoile lumineuse qui se manifeste lors de son explosion. Et cette cuvée qui offre un nez mêlant cerises noires et notes épicées provoque une explosion de saveurs en bouche… Elle déclenche le même effet, on vous jure ! Une cuvée pleine de promesses… Critères techniques d’élaboration : Les raisins de Malbec qui entrent dans la cuvée « Supernova » sont vendangés à la main, égrappés et mis dans de petites cuves en bois. La fermentation se déroule sur une cuvaison de 3 semaines avec remontage matin et soir la première semaine puis seulement de légers pigeages par la suite. Ce procédé de vinification permet d’extraire le maximum de couleur et d’arômes de fruits sans que les tanins soient dominants. « Supernova » est élevé ensuite en barrique pendant 12 mois.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Leur Touraine Rouge « Supernova » est issu d’une vieille vigne de Malbec, aussi appelé « côt ».

La dégustation

L'oeil

La robe de notre cuvée de Malbec « Supernova » est dense et profonde.

Le nez

Le premier nez montre un vin complexe : arômes de cerise, pivoine et épices.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin se révèle souple et gourmand, avec une matière soyeuse. Les tanins présents et toniques amènent une finale dynamique.

Vin Fruité | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Malbec

Terroir Issue d’une parcelle de 30 ans au sol de limons sur argiles.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges rôties.

Légumes

Pommes grenailles.

Fromages

Plateau de fromages.

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Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances

Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en , et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Supernova 2014.