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"J'ai crée la cuvée Sève Rouge à partir de vignes anciennes (50 ans) de cépage Gamay. Grâce à une vinification spéciale consistant en une fermentation de raisins intacts cueillis à la main, nous obtenons un grand vin de plaisir, extrêmement fruité, qui se boit frais, entre 10° et 12°, pendant tôt un repas." Jean-Sébastien Marionnet.
Pauline #winelover chez Twil
Dès 1992, Monsieur Marionnet expérimente la vigne non greffée sur son principal cépage, il est surnommé le "Roi du Gamay".
L'oeil
Robe élégante.
Le nez
Une véritable explosion d'arômes de fraises, framboises, cassis, kirsch, café, bonbon anglais.
La bouche
Un vin d'un fruité immense, digeste et aux arômes poivrés.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
10°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Charcuteries fines
Viandes
Carpaccio de boeuf, gigot d'agneau, cochon de lait
Légumes
Choux farcis, gratin dauphinois, épinards au beurre
Fromages
Fromages fermiers
Vous l'avez goûté ?
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Henry Marionnet - Domaine de La Charmoise est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sève Rouge Touraine Gamay 2017.