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henry marionnet

Sève Blanche Touraine Sauvignon 2017 | Touraine Vin blanc | 75cl

-25%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Sève Blanche Touraine Sauvignon - Henry Marionnet - 2017 - Blanc
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  • Atypique Atypique
  • Exclu Twil Exclu Twil
  • Peu de sulfites Peu de sulfites
  • Stock Limité Stock Limité
En quelques mots ...

"J'ai crée la cuvée Sève Blanche, qui est le résultat d'une douce fermentation de raisins très mûrs, cueillis à la main. Grâce à cette vinification spéciale, on ressent au nez de ce sauvignon, un véritable bouquet de fleurs banches, avant de nous donner en le goûtant son fruit intense et gourmand, marqué par la pêche." Jean-Sébastien Marionnet. Les vignes sont âgées de 45 à 50 ans. Elles sont vendangées manuellement. Pas de fermentation malolactique. Elevage en cuve inox.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Cette maison travaille le Sauvignon depuis des années, elle a déjà reçu le titre de Meilleur Sauvignon par le Gault & Millau en 1989.

La dégustation

L'oeil

Robe claire.

Le nez

Explosion aromatique de fruits blancs, poire, pêche, des arômes de fleurs blanches, de citron, d'ananas, de pamplemousse et de cassis.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Gras, longueur et amplitude. Délicatement fumé et fruité.

Vin Aromatique | Fruité | Fumé | Gras | Long

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

7°C

Cépages Sauvignon

Terroir Argiles à silex et graviers

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Fruits de mer, crustacés

Viandes

Charcuteries, viandes blanches

Poissons & fruits de mer

Poissons

Légumes

Asperges à la crème

Fromages

Fromages de chèvre

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

4 /5

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Henry Marionnet

Henry Marionnet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sève Blanche Touraine Sauvignon 2017.