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domaine du rin du bois

Sélection 2011 | Touraine Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Sélection - Domaine du Rin du Bois - 2011 - Rouge
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earl jousselin et fils (11 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Origines : - Cépage : Malbec (côt) 60%, Cabernet Franc 40% - Sol : Argile à silex - Taille : Guyot - Rendement : 55 hl/ha Vinification : Les raisins sont vinifiés séparément par cépage et l’assemblage s’effectue au printemps qui suit la récolte. Elevage : Conservation en cuve pour la malbec et élevage de 1 an en fûts de chêne pour le cabernet franc, assemblage et conservation de 3 mois en cuve avant mise en bouteille au domaine.

La dégustation

L'oeil

Couleur Rouge foncé.

Le nez

Vin riche en arômes, fruité

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

tanins bien présents mais assez souple. Structure ample et charnue.

Vin Fruité | Gouleyant | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Malbec

Terroir Argiles variées.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries, salade frisée aux lardons

Viandes

Carpaccio de boeuf, cheeseburger, cannellonis à la sauce tomate

Légumes

Champignons à la créme

Fromages

Sainte Maure de Touraine

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Domaine du Rin du Bois