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Saveurs Domaine Joel Delaunay Vin Rouge ● Touraine

2010 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
Saveurs - DOMAINE JOEL DELAUNAY - 2010 - Rouge
  • 1 Médailles
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Épuisé
En quelques mots ...

Cépage : 50% Cabernet Franc / 50% Côt Pratiques culturales : Lutte raisonnée Enherbement Effeuillage Rendement : 60 hl / ha Vinification : Eraflage puis cuvaison de 10 à 12 jours avec des remontages journaliers Fermentation alcoolique à 25°C Pressurage pneumatique Fermentation malolactique à 22°C Soutirage et assemblage des 2 cépages Elevage : Elevage en barriques pendant 12 mois.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge intense

Le nez

nez concentré marqué par des arômes de fruits rouges mûrs et vanillés.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Chaleureux et tannique, c’est un vin qui allie la charpente et l’élégance.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

au cours de la 3ème année

Service

17°C

Cépages Grenache

Terroir Silico-argilo-pierreux ou « perruches »

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Pigeon rôti aux cèpes, bœuf rôti, chapon, carré de veau.

Légumes

Aubergines parmesanes.

Fromages

Plateau de fromges.

Desserts

Framboisier, fondant au chocolat.

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DOMAINE JOEL DELAUNAY

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DOMAINE JOEL DELAUNAY est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saveurs 2010.

Appellation

Touraine

L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu DOMAINE JOEL DELAUNAY avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

Voir la page appellation
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