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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Earl Les TabourellesLivraison estimée entre le 4 et le 5 mars
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En quelques mots ...
Mode de vendange : mécanique, le matin très tôt pour avoir une vendange fraîche Vinification : pressurage en pressoir pneumatique dès la récolte, débourbage statique à froid 24 heures après, fermentation à basse température, élevage sur lies fines, stabilisation, clarification, mise en bouteilles au Printemps
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle
Le nez
Nez puissant dégageant une complexité d'arômes, fruits blancs, pamplemousse, fruits exotiques
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Le Sauvignon est long et gras en bouche et exprime toute sa fraîcheur et son fruité
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir argilo-calcaire sur tuffeau
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie, crudités
Poissons & fruits de mer
Crevettes, coquillages
Fromages
Fromage de chèvre
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Domaine des Tabourelles
Domaine des Tabourelles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauvignon 2019.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine des Tabourelles avec ses 10 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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