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Origines : - Cépage : Sauvignon - Sol : Argile à Silex - Taille : Guyot - Rendement : 60 hl/ha Vinification : Pressurage immédiat avec sélection des moûts, débourbage pendant 12 à 24 heures et ensuite, fermentation sous contrôle des températures. Elevage : Conservation en cuve, mise en bouteille au domaine (février-mars).
L'oeil
Couleur Jaune/vert
Le nez
Arômes de bourgeons de cassis et de sureau.
La bouche
Belle harmonie en bouche avec une finale "agrume" qui se prolonge après dégustation
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
7°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Pain de poissons, crudités
Viandes
Aiguillettes de poulet, quiche lorraine, andouillette au Vouvray
Poissons & fruits de mer
Bouillabaisse,
Légumes
Choux braisés
Fromages
Picodon, Bleu d'Auvergne
Vous l'avez goûté ?
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Domaine du Rin du Bois est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauvignon 2013.