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Mode de vendange: mécanique, le matin très tôt pour avoir une vendange fraîche Vinification: pressurage en pressoir pneumatique dès la récolte, débourbage statique à froid 24 heures après, fermentation à basse température, élevage sur lies fines, stabilisation, clarification, mise en bouteilles au Printemps Le Pineau d'Aunis est le plus ancien cépage de la Loire.
L'oeil
Couleur ambrée
Le nez
Légèrement poivré
La bouche
Vin rosé sec et léger, très fruité, étonnante fraîcheur
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Pineau d'aunis
Terroir argilo-calcaire sur tuffeau
Type culture
-
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif, charcuteries
Viandes
Grillades, plats épicés
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Domaine des Tabourelles
Domaine des Tabourelles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pineau d'Aunis 2013.