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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
Opus de Loire - Alliance Loire - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Les vieilles vignes de Sauvignon sont situées sur les meilleures pentes du département du Cher. C'est l'expression d'un potentiel caché et d'un beau terroir argilo-calcaire où les raisins sont cueillis à maturité parfaite. Le vin est vieilli pendant 8 à 10 mois sur lies fines, sous agitation régulière, avant la mise en bouteille en juillet.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle.

Le nez

Typé sauvignon, fruits exotiques et notes végétales et florales. Aubépine, acacia, chèvrefeuille.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Belle tension, attaque vive.

Vin Fruité | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021

Service

10°C

Cépages Sauvignon blanc

Terroir Argiles variées.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pain de poissons, crudités.

Viandes

Aiguillettes de poulet, quiche lorraine, andouillette au Vouvray.

Poissons & fruits de mer

Poisson de Loire dans une sauce au beurre blanc.

Légumes

Champignons à la créme.

Fromages

Picodon, Bleu d'Auvergne.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

3.5 /5

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Alliance Loire

Alliance Loire est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Opus de Loire 2018.