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    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Le Roi Soleil - Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances - 2015 - Blanc
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    « Le Roi Soleil » est une cuvée 100% Sauvignon, cépage roi en Touraine, offrant des vins gourmands et solaires. Provenant d’une vieille vigne aux sols de silex où nous avons sélectionné minutieusement les plus belles baies de Sauvignon, notre cuvée vous offre un vin empli d’agrumes et de minéralité. Les baies de Sauvignon, cépage emblématique de Touraine, sont choyées dès la parcelle. Les rendements pour cette belle cuvée sont faibles et les vendanges réalisées à la main. Les raisins de Sauvignon macèrent pendant 12h, avant d’être pressés à froid afin d’extraire le maximum de précurseurs aromatiques. La fermentation, puis l’élevage, sont réalisées en fûts avec quelques batonnages pour apporter du corps et de la matière au vin.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est d’une superbe couleur jaune or très brillante.

    Le nez

    Le vin montre un nez très complexe développant des fruits exotiques et des notes tendres d’acacia et de pierre à fusil.

    Vin Fruité | Mine de crayon | Végétal

    La bouche

    En attaque, la bouche est ronde, intense et expressive. Ce vin de Sauvignon évolue ensuite sur une trame plus minérale et acide qui lui confère une très belle longueur.

    Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2020

    Service

    11°C

    Cépages Sauvignon

    Terroir Le Roi Soleil provient d’une parcelle, âgée de 30 ans, au sol de limon sur argiles.

    Type culture

    Raisonnée - Terra Vitis

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Andouillette de Vire.

    Poissons & fruits de mer

    Moules au Roquefort.

    Légumes

    Asperges au parmesan.

    Fromages

    Fromages de chèvre.

    Notes des guides

    3.5/5

    (1 notes de guides)

    14 / 20 Bettane et Desseauve

    Avis clients
    2

    3.75/5

    (2 avis client)

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    Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances

    Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Roi Soleil 2015.