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maison saget la perriere - domaines des grandes espérances
Le Roi Soleil 2015 | Touraine Vin blanc | 75cl
2 avis client
14
B+D
B+D
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
-
Coup de cœur
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Plaisir
En quelques mots ...
« Le Roi Soleil » est une cuvée 100% Sauvignon, cépage roi en Touraine, offrant des vins gourmands et solaires. Provenant d’une vieille vigne aux sols de silex où nous avons sélectionné minutieusement les plus belles baies de Sauvignon, notre cuvée vous offre un vin empli d’agrumes et de minéralité. Les baies de Sauvignon, cépage emblématique de Touraine, sont choyées dès la parcelle. Les rendements pour cette belle cuvée sont faibles et les vendanges réalisées à la main. Les raisins de Sauvignon macèrent pendant 12h, avant d’être pressés à froid afin d’extraire le maximum de précurseurs aromatiques. La fermentation, puis l’élevage, sont réalisées en fûts avec quelques batonnages pour apporter du corps et de la matière au vin.
La dégustation
L'oeil
La robe est d’une superbe couleur jaune or très brillante.
Le nez
Le vin montre un nez très complexe développant des fruits exotiques et des notes tendres d’acacia et de pierre à fusil.
Vin Fruité | Mine de crayon | Végétal
La bouche
En attaque, la bouche est ronde, intense et expressive. Ce vin de Sauvignon évolue ensuite sur une trame plus minérale et acide qui lui confère une très belle longueur.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2020
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir Le Roi Soleil provient d’une parcelle, âgée de 30 ans, au sol de limon sur argiles.
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Andouillette de Vire.
Poissons & fruits de mer
Moules au Roquefort.
Légumes
Asperges au parmesan.
Fromages
Fromages de chèvre.
Notes des guides
14 / 20 Bettane et Desseauve
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Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances
Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Roi Soleil 2015.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances avec ses 7 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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