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Cépage : Gamay Pratiques culturales : Lutte raisonnée Enherbement Effeuillage Rendement : 60 hl / ha Vinification : Cuvaison de 6 à 8 jours avec remontages Fermentation alcoolique à 22°C Pressurage pneumatique Fermentation malolactique à 22°C Soutirage Elevage : Elevage en cuves inox Collage avant filtration
L'oeil
Robe rouge rubis
Le nez
Nez de fruits rouges frais.
La bouche
Léger et souple en bouche, il laisse apparaître quelques notes épicées dues à l’expression du terroir.
Garde
2 ans
Apogée
au cours de la 1ère année
Service
14°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Charcuteries, salade frisée aux lardons
Viandes
Carpaccio de boeuf, cheeseburger, cannellonis à la sauce tomate
Légumes
Champignons à la créme
Fromages
Sainte Maure de Touraine
Vous l'avez goûté ?
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DOMAINE JOEL DELAUNAY est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gamay 2015.