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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Épuisé
En quelques mots ...
Sols et exposition : Exposés sud / sud-est, sur des sols argilo-calcaires. Superficie : 2 hectares de vieilles vignes âgées de 40 à 60 ans. Rendement : 30 hl/ha. Vinification : Pressurage pneumatique et débourbage 48 heures à basse température. Brassage et élevage sur lies, fermentation alcoolique en fût.
La dégustation
L'oeil
Sa robe est jaune pâle à reflets dorés.
Le nez
Le cépage d'excellence est le sauvignon. Au nez, vous pourrez découvrir des arômes d'agrumes qui en bouche seront soutenus par des notes de noisette.
Vin Fruité
La bouche
La bouche est ample avec beaucoup de gras et de volume. Sa longueur en bouche vous suggérera une deuxième dégustation, afin que vous puissiez le découvrir à nouveau.
Vin Gras | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir Exposés sud, sud-est, les sols sont argilo-calcaires.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Si vous pouvez le déguster sur du caviar, il en sera honoré...
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, noix de Saint Jacques cuisinées
Fromages
Fromages affinés (Beaufort, Comté, ...)
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MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons
MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coeur de roche 2022.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons avec ses 13 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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