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Une robe si intense qu'elle en paraît presque noire. Noirs, ses arômes de fruit le sont aussi. Le Gamay de Bouze, ancien cépage d'origine bourguignonne des plus marginaux car au jus noir, se réveille à merveille dans ce vin. Avec les années, il révélera d'innombrables surprises, n'hésitez donc pas à la faire vieillir jusqu'à 20 ans en cave...
Très plein, très charnu, avec des tanins gras gorgés de fruit et de pulpe. Savoureux, désaltérant en même temps et d'un naturel merveilleux : un vrai délice !
L'oeil
Robe très sombre, intense
Le nez
Fruits noirs
Vin Fort | Fruité
La bouche
Force et élégance, tanins ronds et harmonieux
Vin Charnu | Fruité | Rond | Tannique
Garde
20 ans
Apogée
2030
Service
12°C
Cépages Gamay de Bouze
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Assiette de charcuterie
Viandes
Pavé de boeuf
Fromages
Fromage à croûte fleurie
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Henry Marionnet - Domaine de La Charmoise
Henry Marionnet - Domaine de La Charmoise est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cépages Oubliés 2017.