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    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
    Épuisé
    Le Roi Soleil - Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances - 2013 - Blanc
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    En quelques mots ...

    « Le Roi Soleil » est une cuvée 100% Sauvignon, cépage roi en Touraine, offrant des vins gourmands et solaires. Provenant d’une vieille vigne aux sols de silex où nous avons sélectionné minutieusement les plus belles baies de Sauvignon, notre cuvée vous offre un vin empli d’agrumes et de minéralité. Les baies de Sauvignon, cépage emblématique de Touraine, sont choyées dès la parcelle. Les rendements pour cette belle cuvée sont faibles et les vendanges réalisées à la main. Les raisins de Sauvignon macèrent pendant 12h, avant d’être pressés à froid afin d’extraire le maximum de précurseurs aromatiques. La fermentation, puis l’élevage, sont réalisées en fûts avec quelques batonnages pour apporter du corps et de la matière au vin.

    Pauline

    Pauline #winelover chez Twil

    Le Roi Soleil fait partie des micro-cuvées du Domaine des Grandes Espérances avec une vinification et un élevage en parti en barrique. Si vous cherchez des vins profonds et surprenants, vous ne serez pas déçus.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est d’une superbe couleur jaune or très brillante.

    Le nez

    Le vin montre un nez très complexe développant des fruits exotiques et des notes tendres d’acacia et de pierre à fusil.

    Vin Fruité | Mine de crayon | Végétal

    La bouche

    En attaque, la bouche est ronde, intense et expressive. Ce vin de Sauvignon évolue ensuite sur une trame plus minérale et acide qui lui confère une très belle longueur.

    Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    10°C

    Cépages Sauvignon

    Terroir Le Roi Soleil provient d’une parcelle, âgée de 30 ans, au sol de limon sur argiles.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pain de poissons, crudités.

    Viandes

    Aiguillettes de poulet, quiche lorraine, andouillette au Vouvray.

    Poissons & fruits de mer

    Bouillabaisse.

    Légumes

    Choux braisés.

    Fromages

    Picodon, Bleu d'Auvergne.

    Desserts

    Pommes au four.

    Notes des guides

    3.5/5

    (1 notes de guides)

    14 / 20 Bettane et Desseauve

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    Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances

    Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en , et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Roi Soleil 2013.