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Jean-Sebastien signe ici un chef d'oeuvre, une première au monde : un gamay vinifié sans aucun ajout d'intrant, de façon complètement naturelle à baise de raisins issus de vignes non-greffées (une vraie rareté en France). Le résultat est un vin d'une grande qualité et 100% plaisir aux notes de fruits noirs intenses.
Le Figaro Vin
"Le résultat est époustouflant, cumulant le plaisir du vin naturel (sans soufre) au fruit éclatant, et la classe du vin provenant de vignes non greffées. Fabuleux !"
L'oeil
Robe rouge rubis sombre étonnement concentrée.
Le nez
Un festival de fruits noirs : mûres, cerises, cassis.
La bouche
Riche d'expressions fruitées et complexes, très élégant.
Garde
8 ans
Apogée
2023
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Mousse de betterave et biscuit toasté.
Viandes
Pavé de poulet.
Légumes
Poêlée de champignons.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
4.25/5
17 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
Vous l'avez goûté ?
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Henry Marionnet - Domaine de La Charmoise est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Renaissance 2019.