Domaine Des Tabourelles

Cuvée Félicie Blanche 2018 | Touraine-Chenonceaux Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018

Cuvée Félicie Blanche - Domaine des Tabourelles - 2018 - Blanc

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Earl Les Tabourelles

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En quelques mots ...

Cette cuvée, clin d’œil aux aïeules de la famille, est issue de vieilles vignes de Sauvignon, avec des rendements limités, sur des parcelles sélectionnées. Le millésime 2018 a obtenu une médaille d'argent au Concours Mondial du Sauvignon 2020 ! Mode de vendange : mécanique, le matin très tôt pour avoir une vendange fraîche Vinification : pressurage en pressoir pneumatique dès la récolte, débourbage statique à froid 24 heures après, fermentation à basse température, élevage sur lies fines, stabilisation, clarification, mise en bouteilles au Printemps.

La dégustation

L'oeil

Une robe pâle aux reflets verts, étincelante, ce vin a une belle concentration de matière tout en étant brillant et limpide.

Le nez

Arômes de fruits blancs, notes de fleurs blanches et d'agrumes. Jolie trame mielleuse.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Ce vin est une véritable gourmandise avec des flaveurs de fruits blancs compotés, de miel et d'agrumes en finale.

Vin Elégant | Fruité | Gras | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2020-2025

Service

12°C

Cépages Sauvignon

Terroir Argilo-calcaire sur tuffeau

Type culture

Raisonnée - Terra Vitis

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

huîtres fines de clair, crevettes grises

Viandes

Rôti de veau

Poissons & fruits de mer

noix de St Jacques poêlées, poissons grillés

Légumes

asperges au four

Fromages

fromage de chèvre frais

Desserts

Tarte aux fraises, cake aux amandes

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Domaine des Tabourelles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Félicie Blanche 2018.