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Domaine Des Tabourelles

Cuvée Félicie Blanche 2018 | Touraine-Chenonceaux Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Cuvée Félicie Blanche - Domaine des Tabourelles - 2018 - Blanc
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Earl Les Tabourelles

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Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Cette cuvée, clin d’œil aux aïeules de la famille, est issue de vieilles vignes de Sauvignon, avec des rendements limités, sur des parcelles sélectionnées. Le millésime 2018 a obtenu une médaille d'argent au Concours Mondial du Sauvignon 2020 ! Mode de vendange : mécanique, le matin très tôt pour avoir une vendange fraîche Vinification : pressurage en pressoir pneumatique dès la récolte, débourbage statique à froid 24 heures après, fermentation à basse température, élevage sur lies fines, stabilisation, clarification, mise en bouteilles au Printemps.

La dégustation

L'oeil

Une robe pâle aux reflets verts, étincelante, ce vin a une belle concentration de matière tout en étant brillant et limpide.

Le nez

Arômes de fruits blancs, notes de fleurs blanches et d'agrumes. Jolie trame mielleuse.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Ce vin est une véritable gourmandise avec des flaveurs de fruits blancs compotés, de miel et d'agrumes en finale.

Vin Elégant | Fruité | Gras | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2020-2025

Service

12°C

Cépages Sauvignon

Terroir Argilo-calcaire sur tuffeau

Type culture

Raisonnée - Terra Vitis

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

huîtres fines de clair, crevettes grises

Viandes

Rôti de veau

Poissons & fruits de mer

noix de St Jacques poêlées, poissons grillés

Légumes

asperges au four

Fromages

fromage de chèvre frais

Desserts

Tarte aux fraises, cake aux amandes

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Domaine des Tabourelles

Domaine des Tabourelles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Félicie Blanche 2018.