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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
En quelques mots ...
Cette cuvée, clin d'oeil aux aïeules de la famille, est issue de vieilles vignes de Sauvignon, avec des rendements limités, sur des parcelles sélectionnées. Mode de vendange : mécanique, le matin très tôt pour avoir une vendange fraîche Vinification : pressurage en pressoir pneumatique dès la récolte, débourbage statique à froid 24 heures après, fermentation à basse température, élevage sur lies fines, stabilisation, clarification, mise en bouteilles au Printemps.
La dégustation
L'oeil
Une robe pâle aux reflets verts, étincelante, ce vin a une belle concentration de matière tout en étant brillant et limpide.
Le nez
Arômes de fruits blancs, notes de fleurs blanches et d'agrumes. Jolie trame mielleuse.
La bouche
Ce vin est une véritable gourmandise avec des flaveurs de fruits blancs compotés, de miel et d'agrumes en finale.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
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Cépages Sauvignon
Terroir Argilo-calcaire sur tuffeau
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Domaine des Tabourelles
Domaine des Tabourelles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Félicie Blanche 2013.
Appellation
Touraine-Chenonceaux
L'appellation Touraine-Chenonceaux fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine des Tabourelles avec ses 9 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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