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Mont Luma Bonnigal Bodet Vin Rouge ● Touraine-Amboise

2016 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Mont Luma - Bonnigal Bodet - 2016 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Mont-Luma est une cuvée parcellaire. Les vendanges sont manuelles. Nous éraflons et utilisons une table de tri. Nous faisons une macération traditionnelle dans des foudres de chêne dans lesquels se déroule naturellement la fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes pendant 25 jours. Après le pressurage, nous gardons uniquement les jus de goutte, nous entonnons et laissons la fermentation malo-lactique se dérouler en fût puis nous faisons un élevage sur lies fines

La dégustation

La bouche

Concentration donnant un bel équilibre avec des tanins fondus et élégants. Belle puissance aromatique avec des fruits noirs.

Vin Charpenté | Elégant | Fruité | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

2035 ans

Apogée

-

Service

-

Cépages Cot (malbec)

Terroir argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Tournedos Rossini, agneau au basilic, canette rôtie avec une sauce à la figue, boudin noir

Avis clients
2

5/5

(2 avis client)

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Achat verifié
Acquis après avoir goûté le 2015, que j'avais acheté à la propriété il y a un an, et laissé reposé depuis dans ma cavé. Une merveille de profondeur et d'équilibre.

Bonnigal Bodet

Bonnigal Bodet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mont Luma 2016.