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domaine loïc mahé

Sables & Schistes 2016 | Savennières Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Sables & Schistes - Domaine Loïc Mahé - 2016 - Blanc
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les invincibles (3 vins)

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En quelques mots ...

L'AOC Savennières est située au Sud d'Angers, le Domaine Loïc Mahé s'étend sur 6 hectares travaillés le plus naturellement possible. Les raisins sont vendangés à la main en 2 tris successifs, les raisins proviennent de plusieurs parcelles naturellement enherbée et dont le sol est travaillé 1 rang sur 2, conduite dans le respect des équilibres naturels de la faune et de la flore. Les rendements sont volontairement limités.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

"C’est un terroir reconnu pour ses vins blancs secs d’exception, on parle d’ailleurs de « Grand Cru » des vignobles de la Vallée de la Loire." Selon le Figaro.

La dégustation

L'oeil

Doré lumineux.

Le nez

Arômes de fruits jaunes. Notes de fleurs, jasmin, tilleul. Avec l'âge il se complexifie sur des notes de fruits secs, mielleuses.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

Vif et minéral. Superbe longueur.

Vin Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Sables éoliens et schistes

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes blanches (blanquette de veau, fricassée de volailles à la crème...)

Poissons & fruits de mer

Poissons cuisinés (lotte à l’américaine, brochet de Loire au beurre blanc...)

Fromages

Fromages à pâte cuite lentement affinés (beaufort de haute montagne, comté...), les chèvres, brebis

Avis de la communauté

Note moyenne (2 avis)

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Domaine Loïc Mahé

Domaine Loïc Mahé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sables & Schistes 2016.