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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    Sables & Schistes - Domaine Loïc Mahé - 2016 - Blanc
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    • Bio Bio
    • Révélation Révélation
    En quelques mots ...

    L'AOC Savennières est située au Sud d'Angers, le Domaine Loïc Mahé s'étend sur 6 hectares travaillés le plus naturellement possible. Les raisins sont vendangés à la main en 2 tris successifs, les raisins proviennent de plusieurs parcelles naturellement enherbée et dont le sol est travaillé 1 rang sur 2, conduite dans le respect des équilibres naturels de la faune et de la flore. Les rendements sont volontairement limités.

    Pauline

    Pauline #winelover chez Twil

    "C’est un terroir reconnu pour ses vins blancs secs d’exception, on parle d’ailleurs de « Grand Cru » des vignobles de la Vallée de la Loire." Selon le Figaro.

    La dégustation

    L'oeil

    Doré lumineux.

    Le nez

    Arômes de fruits jaunes. Notes de fleurs, jasmin, tilleul. Avec l'âge il se complexifie sur des notes de fruits secs, mielleuses.

    Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

    La bouche

    Vif et minéral. Superbe longueur.

    Vin Long | Minéral | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    12°C

    Cépages Chenin blanc

    Terroir Sables éoliens et schistes

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Viandes blanches (blanquette de veau, fricassée de volailles à la crème...)

    Poissons & fruits de mer

    Poissons cuisinés (lotte à l’américaine, brochet de Loire au beurre blanc...)

    Fromages

    Fromages à pâte cuite lentement affinés (beaufort de haute montagne, comté...), les chèvres, brebis

    Notes des guides

    4.65/5

    (2 notes de guides)

    93 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    2

    4.5/5

    (2 avis client)

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    Domaine Loïc Mahé

    Domaine Loïc Mahé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en , et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sables & Schistes 2016.