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Complexité, ampleur, minéralité. Vin blanc sec issu de terroirs de schistes altérés verts et pourpres, élevé 18 à 24 mois dont 12 en fûts de chêne.
Le nez
L'aération révèle une complexité aromatique où se mêlent des parfums suaves de fleurs blanches, de fruits confits et parfois de notes briochées.
La bouche
Puissant, structuré, avec une grande persistance, "Équilibre" appartient à la famille des grands nectars de gastronomie.
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Noix de St Jacques à la crème, homard à l'armoricaine
Poissons & fruits de mer
Poissons à chair ferme (brochet de Loire au beurre blanc, daurade braisée…)
Fromages
Fromages à pâte cuite lentement affinés (beaufort, comté…)
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Loïc Mahé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Equilibre 2010.