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château d'epiré

Cuvée Spéciale 2015 | Savennières Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Cuvée Spéciale - Château d'Epiré - 2015 - Blanc
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  • 3.5
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scea bizard-litzow (7 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Un terroir exceptionnel pour un des vins les plus représentatifs de l'appellation. Le sol de phtanite emmagasine la chaleur la journée pour la restituer la nuit. L'exposition est plein Sud pour une ensoleillement optimal, et la proximité de la Loire permet via ses vins d'assécher les raisins. Seul un mûr sépare cette parcelle de l'appellation Coulée de Serrant. Le vin est ensuite vinifié dans de vieux fûts de chêne pour apporter finesse et complexité.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Seul un mur sépare la parcelle de ce vin à la Coulée de Serrant. Une cuvée de haut vol, superbe !

La dégustation

L'oeil

Jaune aux reflets jaune vert.

Le nez

Complexe, belle minéralité et arômes de fleurs blanches.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

Droite, intense, belle minéralité et forte persistance en bouche.

Vin Aromatique | Elégant | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Phtanite

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Rillettes de thon

Viandes

Blanquette de veau, poulet à l'estragon

Poissons & fruits de mer

Sandre au beurre blanc, cabillaud rôti, carpaccio de coquilles Saint-Jacques

Fromages

Salade d'endives au Roquefort

Avis de la communauté

Note moyenne (3 avis)

4 /5

3

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Château d'Epiré

Château d'Epiré est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Spéciale 2015.