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En quelques mots ...

Ce vin moelleux s’apparente plus à un demi-sec avec ses 40 grammes de sucres résiduel qu'à un moelleux. Il est parfaitement équilibré pour que la sucrosité ne vienne pas caché la minéralité du vin. Il s'agit du Savennières d'autrefois que l'on a tendance à oublier.

La dégustation

L'oeil

Jaune soutenu

Le nez

Arômes de fleurs blanches et d’abricot.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Très bel équilibre sur ce demi-sec. Riche et enveloppé.

Vin Aromatique | Fruité | Rond | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Schistes.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

poulet au curry, cuisine asiatique

Fromages

fromage persillé

Desserts

Tarte aux fraises, fondant au chocolat

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Château d'Epiré