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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Le Hu Boyau - Château d'Epiré - 2012 - Blanc
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scea bizard-litzow (7 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Ce vin provient de la parcelle du même nom en patois local (Haut du petit bois) dont les vignes ont été plantés en 1961. La localisation de la parcelle additionné au terroir de rhyolite confère au vin puissance et minéralité. La vinification se fait dans de jeune fût pendant 9 mois pour obtenir un élégant boisé et de la rondeur. La longueur en bouche est superbe.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Cette cuvée est issue des vignes de la plus vieille parcelle du domaine, plantées par le grand-père de Paul en 1962.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune soutenue.

Le nez

Elégant boisé aux notes de caramel, subtil arômes de fleurs blanches.

Vin Floral | Fruité | Fumé | Gourmand

La bouche

Harmonieuse et puissante, la longueur en bouche est remarquable.

Vin Aromatique | Boisé | Long | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Rhyolite

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Carpaccio de Saint-Jacques

Viandes

Blanquette de veau, poulet au citron vert

Poissons & fruits de mer

Poisson à la crème, cabillaud au four, moules à la crème

Fromages

Morbier

Avis de la communauté

Note moyenne (12 avis)

4 /5

12

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Château d'Epiré

Château d'Epiré est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Hu Boyau 2012.