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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
- 1 Médailles
Épuisé
En quelques mots ...
Les six vignerons du lieu-dit Les Pouches travaillent en étroite collaboration toute l'année, pour révéler le meilleur potentiel des onze petites parcelles sélectionnées pour cette cuvée. Ces Cabernets francs sont vendangés courant octobre, lorsque les raisins ont atteint une maturité avancée. Eraflage total de la vendange. Fermentation en cuves inox thermo-régulées à 22°C. Remontages légers, quotidiens, réalisés dans le premier tiers de la fermentation alcoolique, ainsi qu'une macération douce permettant d'extraire tout le potentiel des raisins. Le vin continue son élevage dans nos caves en tuffeau, à 25m sous terre, à l'abri de la lumière et des variations de température pendant 6 à 10 mois avant la mise en bouteille.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge rubis, reflets brillants
Le nez
Intensité aromatique délicieusement fruitée où se mêlent petits fruits rouges (framboise, groseille) et d'agréables arômes de tabac frais
Vin Fruité
La bouche
Souplesse et rondeur en attaque soutenues par une belle structure. Finale mentholée laissant une agréable impression de fraîcheur
Vin Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
2015
Service
13°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Le lieu-dit Les Pouches est situé aux portes de Montreuil-Bellay, dernière ville close de l’Anjou. Le vignoble est situé sur une butte composée d’un sol peu profond de calcaires très durs, qui ont été historiquement utilisés pour la construction du Châtea
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
filet mignon miel curry - boudin noir aux pommes !
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ROBERT ET MARCEL
ROBERT ET MARCEL est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saumur - Les Pouches 2014.
Appellation
Saumur
L'appellation Saumur fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu ROBERT ET MARCEL avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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