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Saumur - les Pouches Robert et Marcel Vin Rouge | Saumur

2014 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Saumur - Les Pouches - ROBERT ET MARCEL - 2014 - Rouge
  • 1 Médailles
Épuisé
En quelques mots ...

Les six vignerons du lieu-dit Les Pouches travaillent en étroite collaboration toute l'année, pour révéler le meilleur potentiel des onze petites parcelles sélectionnées pour cette cuvée. Ces Cabernets francs sont vendangés courant octobre, lorsque les raisins ont atteint une maturité avancée. Eraflage total de la vendange. Fermentation en cuves inox thermo-régulées à 22°C. Remontages légers, quotidiens, réalisés dans le premier tiers de la fermentation alcoolique, ainsi qu'une macération douce permettant d'extraire tout le potentiel des raisins. Le vin continue son élevage dans nos caves en tuffeau, à 25m sous terre, à l'abri de la lumière et des variations de température pendant 6 à 10 mois avant la mise en bouteille.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge rubis, reflets brillants

Le nez

Intensité aromatique délicieusement fruitée où se mêlent petits fruits rouges (framboise, groseille) et d'agréables arômes de tabac frais

Vin Fruité

La bouche

Souplesse et rondeur en attaque soutenues par une belle structure. Finale mentholée laissant une agréable impression de fraîcheur

Vin Fruité | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

2015

Service

13°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Le lieu-dit Les Pouches est situé aux portes de Montreuil-Bellay, dernière ville close de l’Anjou. Le vignoble est situé sur une butte composée d’un sol peu profond de calcaires très durs, qui ont été historiquement utilisés pour la construction du Châtea

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

filet mignon miel curry - boudin noir aux pommes !

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ROBERT ET MARCEL

ROBERT ET MARCEL est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saumur - Les Pouches 2014.