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  • 16
    RVF
  • 94
    G&G
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Refuge de Chavannes - DOMAINE DE L'ENCHANTOIR - 2016 - Blanc
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    • Bio Bio
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    • 1 Récompenses
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    Brunet - Le Jeune

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Sous les vignes de la colline de l’Enchantoir, s’étendent les caves troglodytes qui servaient de cache à nos ancêtres pendant les guerres : le Refuge de Chavannes. Elevés en fût de chêne pendant deux ans nous le laissons exprimer toute son élégance et sa complexité. Le Refuge de Chavannes est un hommage à cette Terre du Puy Notre Dame où nos vins puisent leur caractère.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe or pâle aux reflets verts.

    Le nez

    Jolie palette aromatique sur les blancs. Fruits à chair blanche, fleurs blanches ou jaunes.

    Vin Floral | Fruité | Végétal

    La bouche

    Bel équilibre. Bouche légère et élégante.

    Vin Aromatique | Fruité | Rond | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2021

    Service

    10°C

    Cépages Chenin blanc

    Terroir Sols argilo-calcaires.

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Fruits de mer et crustacés

    Viandes

    Blanquette de veau, escalope de dinde à la crème

    Poissons & fruits de mer

    Gratin de cabillaud, moule marinières, raie au beurre noir, truite à l'oseille

    Légumes

    Quiche aux poireaux

    Fromages

    Camembert au four

    Notes des guides

    4.35/5

    (2 notes de guides)

    16 / 20 La Revue du Vin de France

    94 / 100 Gilbert & Gaillard

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