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Situation géographique : Au coeur du Layon situé sur la commune de Neuil sur Layon Sol : Le terroire est à la fois dominé par le schiste Angevin et l'argilo-calcaire saumurois (tuffeau). Vinification : Culture raisonnée encadrée par la norme "Terra Vitis", rendements de 60 hl/ha. Récolté à bonne maturité. Fermentation à basse température pour une meilleure expression des arômes naturels. Courte macération pelliculaire.
L'oeil
Robe : Robe jaune vif paillé aux nuances de tilleul. Avec le temps, sa robe se pare de reflets d'or.
Le nez
Nez : Il offre une très belle expression, à la fois vive et suave, sur des notes florales printanières.
La bouche
Bouche : Sec, c'est un vin élégant dont la fraîcheur et la légèreté sont soulignées par des arômes de fleurs blanches et de pommes. Avec le temps, la matière devient plus charnue et le bouquet soutenu
Garde
-
Apogée
Service
10°C
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Andouille grillée, foie gras, galettes de blé noir, rillettes d'oies
Viandes
Blanquette de veau, poulet au Boursin
Poissons & fruits de mer
Homard bouilli, moules farcies, sandre au beurre blanc, gambas flambées
Légumes
Gratin dauphinois
Fromages
Selles sur Cher, Valençay
Vous l'avez goûté ?
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Château de Montguéret est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Petit Saint Louis 2021.