1
Domaine Antoine Sanzay

Les Salles Martin 2018 | Saumur Vin blanc | 75cl

Plus que 6 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Les Salles Martin - Domaine Antoine Sanzay - 2018 - Blanc
Image précédente Image suivante
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par un vendeur certifié

Cave La Cabote

Livraison estimée entre le 26 et le 27 janv.

Paiement 100% sécurisé

Garantie anti-casse

Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Formé au lycée de montreuil-bellay, antoine sanzay a repris le vignoble de ses grands-parents coopérateurs à la cave de saint-cyr-en-bourg. Installé en 1999, il a livré lui aussi durant trois années toute sa vendange à la coopération, avant de se lancer en vinifiant petit à petit les vignes du domaine (vignoble enherbé et cultivé sous le rang). Son potentiel est enviable, avec notamment 4 hectares sur le cru les poyeux. « mon grand-père s’étonne de voir son petit-fils recultiver ses terres, comme avant-guerre ; moi, je veux lui prouver qu’il peut me faire confiance », explique-t-il. Les derniers millésimes offrent davantage de justesse dans les élevages et dans l’expression du fruit ; le blanc s'affirme comme un des meilleurs de la nouvelle école des chenins saumurois. La cuvée les salles martin du domaine antoine sanzay est issue de vignes de chenin d'une quarantaine d'années et plantées sur un terroir de tuffeau et de calcaire. L’élevage de 12 mois en foudre souligne la pureté des jus et préserve leur fraîcheur. Le nez est frais et complexe sur de magnifiques notes de poire, de pêche et d'agrumes confits sur une belle trame minérale. La bouche possède un parfait équilibre entre

La dégustation

L'oeil

Robe pâle aux reflets verts.

Le nez

Jolie palette aromatique sur les blancs. Fruits à chair blanche, fleurs blanches ou jaunes.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bel équilibre. Bouche légère et élégante.

Vin Elégant | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020 - 2028

Service

10°C

Cépages Chardonnay, Chenín, Sauvignon

Terroir Sol calcaire de tuffeau.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Andouille grillée, foie gras, galettes de blé noir, rillettes d'oies

Viandes

Blanquette de veau, poulet au Boursin

Poissons & fruits de mer

Homard bouilli, moules farcies, sandre au beurre blanc, gambas flambées

Légumes

Gratin dauphinois

Fromages

Selles sur Cher, Valençay

Avis clients

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Domaine Antoine Sanzay