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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
La Jouvencelle - Domaine de Rocheville - 2015 - Blanc
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En quelques mots ...

«Un blanc de Loire : Avec des pommes de terre primeur, un vin jeune s'impose. Le voici ! Né sur un beau terroir de la Loire, il est frais, joyeux, et sa finale ne manque pas de vivacité. ll a des arômes fruités avec des notes florales. A boire de préférence avec des pommes de terre sautées et une volaille.» Il convient aussi très bien aux poissons grillés et à la blanquette de veau, ou en apéritif et sur des fromages de chèvre ! JP Frétillet pour «Le Parisien Magazine».

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, brillante.

Le nez

La Jouvencelle est un vin plein de jeunesse et fraicheur. Ses arômes d’agrumes (cédrat) et fruits tropicaux (passion) s’accompagnent de notes florales et grillées.

Vin Floral | Fruité | Grillé

La bouche

Elle apporte une belle matière en bouche et une touche de vivacité Finale très plaisante.

Vin Aromatique | Fruité | Plein | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2020

Service

11°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Argilo-sablonneux. Parcelles dédiées d’exposition Sud-sud-ouest.

Type culture

Raisonnée - Terra Vitis

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Andouille grillée, foie gras, galettes de blé noir, rillettes d'oies.

Viandes

Blanquette de veau, poulet au Boursin.

Poissons & fruits de mer

Homard bouilli, moules farcies, sandre au beurre blanc, gambas flambées.

Légumes

Gratin de courgette au curry.

Fromages

Selles sur Cher, Valençay.

Desserts

Pommes au four.

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Domaine de Rocheville

Domaine de Rocheville est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Jouvencelle 2015.