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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
L'insolite - Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - 2019 - Blanc
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En quelques mots ...

Un très joli chenin d'une grande complexité arômatique qui révèle gras et rondeur en bouche tout en gardant de l'acidité et de la fraîcheur: un bel équilibre.

La dégustation

L'oeil

Jaune/paille, presque cristallin ; limpide ; lumineuse et brillante.

Le nez

Le premier nez conjugue, à la fois : concentration/fraîcheur/générosité/puissance, le second, laisse apparaître une multitude de senteurs fruités/florales/végétales, au travers desquelles se dessine en filigrane une grande fraîcheur.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

L’attaque, puissante et civilisée où se mêlent velouté/sensualité suggère d’amblée tout le potentiel d’un grand terroir.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2024

Service

11°C

Cépages Chenín

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Ravioles de tourteau au soja.

Légumes

Risotto.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Pomme au four.

Avis clients
12

4.38/5

(12 avis client)

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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'insolite 2019.