1
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
L'insolite - Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - 2016 - Blanc
Image précédente Image suivante
  • Bio Bio
  • Biodynamie Biodynamie
  • Plaisir Plaisir
  • Vin de Garde Vin de Garde
  • 17
    Bettane
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par un vendeur certifié

la cave de l'ill (17 vins)

Délai moyen : 48h

Paiement 100% sécurisé

Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

2 autres offres pour ce vin
En quelques mots ...

L'insolite est une cuvée issue du Chenin. Le domaine des Roches Neuves est labelisé Biodyvin. La fermentation se déroule en foudre avec pour objectif de préserver la minéralité du sous-sol. L'élevage se déroule sur lies fines pendant 9 mois. Ce chenin est d'une grande complexité aromatique.

Bettane & Dessauve

Bettane & Dessauve Critique professionnel

"On a une belle maturité portée par une colonne vertébrale minérale."

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune paille, presque cristallin.

Le nez

Le premier nez conjugue, à la fois : concentration, fraîcheur, générosité et puissance. Le second révèle des notes fruitées, florales et végétales.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

L’attaque est puissante. La bouche est velouté et suggère tout le potentiel d’un grand terroir.

Vin Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Sol calcaire de tuffeau.

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Ravioles de tourteau au soja, rôti de lotte lardé.

Légumes

Risotto de champignons blancs et coriandre fraîche.

Fromages

Fromages de chèvre.

Avis de la communauté

Note moyenne (10 avis)

4.5 /5

10

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves